近来，某洋快餐在推出“放心油条”之后，又推出撒上糖的“霜糖油条”，油炸的面食，裹上白白的糖霜，又甜又脆。广告上，顾客那种享受美味时的表情，确实吊人胃口。
但是，从营养质量上讲，油炸过的面食，其中的B族维生素损失殆尽，淀粉吸了大量油脂，成为“纯热能”的“差”食品。
若在油条外面再裹上砂糖，则“差上加差”，成为“热量炸弹”。
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Child Care霜糖油条，少吃
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万 钫 (北京师范大学教授)
硕士研究生导师，北师大珠海分校国际教育学院教授。曾任天津市儿童医院主治医师。
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