【回答】
鸡蛋和花生一样是最容易引发过敏性皮炎和食物过敏的食品之一。众所周知，过敏症状有家族遗传的因素，所以提问的这位母亲因第一个孩子对鸡蛋过敏而担心第二个孩子是否也会出现过敏症状的心情完全可以理解。

治疗食物过敏的各种方法中，从饮食中彻底排除引起过敏的食材的方法已为大家所熟知。不仅是医生，一般人也都知道在辅食中不放鸡蛋，可以预防过敏。婴儿的肠道系统尚不成熟，还不会排斥过敏源（引起过敏的物质）。等到肠道系统逐渐成熟之后，这种情况就不容易出现了。根据这一理论，至今很多医生都会建议家长一岁前不要给孩子喂食鸡蛋。

但是，还没有研究证明推迟喂食鸡蛋就不容易引起鸡蛋过敏。全世界研究过敏的学者都在进行相关的调查，但结果都是一样的。

澳大利亚的"过敏学会"在2005年发表声明，虽然在文章的前面慎重说明尚需进一步的调查研究，但是，"即便在孩子出生4至6个月后喂食去除过敏源（如对鸡蛋过敏就不加鸡蛋）的饭菜（辅食），也并没有事实表明这样可以预防过敏"。

美国儿科学会也于2008年发表了有关预防过敏的声明。声明指出，尚无科学事实可以证明"在孩子满4至6个月后喂食去除鸡蛋、鱼类、花生等容易引起过敏的食品有助于过敏性疾病的预防"。

更令人惊讶的是，2010年美国的权威性过敏领域学术刊物上发表了如下研究结果，即：通过对2589名婴儿的追踪调查发现，4至6个月就开始喂食煮蛋的孩子出现鸡蛋过敏的比率，与10到12个月之后才开始喂食鸡蛋的孩子相比，只是后者的三分之一。

各位读者可能也很惊讶，但上面介绍的确实是经过科学验证的事实。