本期目录：
　

　所长寄语
　　

　　本文所说的“珍妮”指的是著名灵长类学者—珍妮•古道尔(Jane Goodall）女士。从1962年小林所长第1次在杂志上得知了珍妮的名字，到1981年珍妮的首次访日；从珍妮开始进行研究的契机，到她的现状，小林所长的笔下描写了一个个生动的故事。

全文：http://www.crn.net.cn/office/message.htm

　　　　　　　　　　　　　　　　　专栏1—新闻点评
　　

　　北京市民如今家中添了一个小册子“首都市民健康膳食指导”，是由北京市人民政府发放的。

　　其中，“中国居民平衡膳食宝塔”（简称新“宝塔”），是将原有的“膳食宝塔”（简称旧“宝塔”）加以“修缮”，使之更为合理、实用。

　　如果您的家中有已满六岁的孩子，他们的饮食结构若能参考新“宝塔”，平衡膳食就有了基本的保障。

　　那么，新、旧宝塔的主要区别是什么呢？让我们一同参观一下“修缮”后的新宝塔，看看能发现什么变化。

　　新宝塔的底层变化最大

　　旧宝塔的底层是“谷类”；新宝塔，增加了薯类和杂豆。

　　薯类不仅富含淀粉，还富含胡萝卜素、B族维生素和膳食纤维，可以用薯类代替一部分谷类，当主食。

　　杂豆加入宝塔底层有两层含义：其一，把杂豆与大豆分开。杂豆，包括绿豆、红小豆、芸豆等，杂豆富含淀粉，所以与谷、薯类列在一起；大豆，包括黄豆、青豆、黑豆，大豆富含优质蛋白质，所以与奶类与奶制品列在一起。其二，谷类所含的植物蛋白，因缺少必需氨基酸中的赖氨酸，为不安全蛋白质。杂豆富含赖氨酸，若将杂豆与谷类混合食用（比如豆沙包、绿豆粥），则起到蛋白质互补作用，提高了食物的营养价值。

　　新宝塔的底层列入了“水”

　　水是重要的营养素，将“水”列入膳食宝塔，凸显水对健康的重要作用。

　　无论是小学生还是中学生，已不再被“提醒”喝水，要靠他们自己主动喝水。避免渴极暴饮是保健中的重要一环。家中有学生，要让他们参观新宝塔，重视喝水。

　　饮水，除了提倡喝白开水，家庭还可以在不同的季节，自制一些饮料。比如：春天，冰糖梨水、荸荠水，夏天，冰糖瓜皮绿豆水；秋天，冰糖萝卜水；冬天，冰糖嫩姜、红枣、葱白水。既调剂了口味，又起到一定的食疗作用。

　　坚果被列入奶类、大豆的同一层

　　……

 
　　　　　　　　　　　　　　　　　专栏2—专题系列
　　

　　婴儿呱呱坠地，虽说割断了脐带，脱离了母体，却依然靠吸吮母亲的乳汁生存，母婴仍为一体。断奶的那天到了，母亲不能再享受“哺婴”的乐趣与安慰了。这对某些多愁善感的母亲来说，是一种失落，顿生莫须有的抑郁和焦虑。这种焦虑集中地表现在担心孩子缺营养，担心孩子在吃上受委屈，对孩子的进食量过于敏感。正巧，从儿童生长发育的规律来看，两三岁的孩子，无论身高、体重，增长的速度都明显慢下来，这种正常的生理现象，却使家长产生错觉：“孩子瘦了，营养差。”

　　为了激起孩子的食欲，烹调时不惜多用油以增加食物的美味；甜食、甜饮料，保证供应，任其自取；孩子大口大口吞食——是吃饭香；吃饱了再多吃几口——是乖，都得到赞美鼓励。

　　孩子为了取悦家长，也常常把小肚子撑得滚圆。真是“孩子多吃一口，家长舒坦一宿”。

　　在这种导向下，孩子逐渐形成了不健康的饮食习惯，贪食厚味、甜食，大口吞食，不及咀嚼，饭量惊人。食欲中枢亢奋，运动中枢受抑制，孩子陷入多食、少动的怪圈。

　　值得提醒的是，一二岁的孩子，体内的脂肪细胞仍处在增加数量的阶段，如果热能的摄入长期大于消耗，脂肪细胞的数量猛增，可就与肥胖结下了不解之缘。

　　……

 
　　　　　　　　　　　　　　　　　专栏3—专家答疑
　　

[网友提问] ：
　　孩子5岁，体胖，从小胃口大。现在对学什么都没兴趣，只一门心思想着吃。我们都忙，由老人照料孩子。现状是，孩子除了体重在班上第一，没人待见他。为教育孩子的事，大人之间没少争吵，但似一团乱麻，理不出头绪。

万教授答：

　　从您提出的问题中，先试着清理出一些头绪来。

　　（1）从小胃口大。虽说饥、饱有生理的调控，但是婴幼儿很难分清楚什么是“饱”，什么是“撑”的。在宝宝还小的时候，家长往往认为“胃，要从小时候起往大了撑，能多吃几口就多吃几口”。宝宝长到二三岁，懂得看家长的眼神了，每顿饭都把小肚子撑个滚圆才下饭桌，以得到家长的赞许。天长日久，吃到“撑”，成了一种心理上的需要。恐怕这就是“从小胃口大”的原因。

　　（2）没人待见。能力差些，反应慢些，脾气倔些，自然得到的表扬少，批评多。千万别认为小小孩没什么“心事”，总被别人否定，也会闷闷不乐。如何发泄？那就吃东西吧。往后，即使孩子做了错事，要“否定行为，肯定人”。绝不要说什么“你真笨”、“真没出息”等等的狠话。另外，要以表扬、鼓励为主。但是不要奖励食物。

　　（3）我们都忙，照料孩子是老人的事。您们在外奔波忙碌。可能，到家以后，妈妈忙做饭，爸爸忙上网、看电视，打点自己的事。孩子想让父母陪着玩会儿，“一边儿自己玩去”；孩子想问父母个问题，“哪那么多问题？长大就懂了”。

　　您们也许没注意到孩子那失望的眼神。很少被亲人关注，很少被亲人抱一抱，很少听到“悄悄话”，对一个幼儿来说，内心的不安全感逼得孩子靠吃东西得到安慰。

　　……

　　本栏目为大家提供国内外特殊儿童研究的最新动向、相关论文以及现场的实践报告,为自闭症及其他特殊儿童的研究和实践提供一线的帮助。
　　　

　　为探索和发现自闭症幼儿的自主性共同注意的特征，以6名自闭症幼儿，以及在心理年龄与之匹配的弱智和正常儿童各6名作为研究对象，以实验和准实验的方法，进行此研究。同时还以秒为单位对实验过程与结果进行编码分析。结果表明，自闭症幼儿的自主性视觉方向所及目标物多于人，而人的目标中又更多地锁定同伴而非教师。自闭症幼儿在唤起他人共同注意时多以“拉”和“抱”来替代指点行为。自主性共同注意的发生率与情绪有密切关系。